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使用自酿啤酒设备生产的啤酒如何保存?
- 2019-12-23-

  自酿啤酒设备是我们近年来使用较多的啤酒设备,啤酒中的活性酵母比较丰富。在一定条件下,活性酵母进行二次发酵。因此,需要一些必要的条件来保存原始的自酿啤酒。有必要根据啤酒的特性确定具体的条件。现在让我们一起了解一下这些方法吧!


自酿啤酒设备


  1、自酿啤酒设备生产的啤酒,应严格按生产时间和产品类型保持相应的生产流程。啤酒入库销售前应进行消毒处理,而且一定不要长时间的放置在冷库环境中;


  2、啤酒的温度要求比其他没有酵母的啤酒更严格。冷藏温度必须适宜,而且具有一定的抑制作用;


  3、对于啤酒的通风处理也很重要,一旦通风条件没有达到要求,可能就会造成啤酒的品质发生改变;


  4、自酿啤酒设备不能直接暴露在户外,而且一定要避免太阳直射,风吹雨打,要尽量放置在室内的环境中;


  5、新鲜的啤酒中都会含有活酵母,在高温条件下容易发生变质并伴有一定的臭味。因此,啤酒的贮藏温度应控制在15℃以下,最佳贮藏温度为0℃左右。这样啤酒中的泡沫就可以最大限度的得到保存;


  6、对于自酿啤酒设备的啤酒保存温度不得低于1.5℃,不能长期进行低温贮存。如果长期低温保存,就会结冰变浑浊,影响酒的口感和品质。


  自酿啤酒设备酿造的啤酒自然和工业啤酒有所不同,保存方法也要格外注意。其原料健康单一也是不容易保存的原因之一,所以对于自酿啤酒的储存要有独特的方式方法。