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怎样减少精酿啤酒设备的生产用水量?
- 2021-03-15-

  怎样减少精酿啤酒设备的生产用水量,可以考虑以下两个方面。

  1、回收

  回收措施主要用于冷却水和洗涤水。每生产一吨啤酒,冷却水和洗涤水约占总用水量的80。但是,这部分水在生产过程中是要的,因为在每个过程中都需要过程。

  几乎所有人都需要清洗或冷却。但是,这种水的可回收部分相对较大,包括:

  (1)将准备水用作薄板冷却器的前部冷却水,并将冷却水出口连接至热水箱,这样一方面可以达到冷却的目的另一方面,麦芽汁通过热交换将冲泡水加热为热水。它可用作糖化的给水,大大节省了冷却和加热水所需的热能。

  (2)在精酿啤酒设备冷却系统中,建立了一个大容量池来收集冷却水以进行回收。氨压缩机和空气压缩机的冷却水也可以以相同的方式收集和再循环,这可以大大减少冷却水的消耗。

  (3)将所有冲洗水收集到洗瓶机中。这部分水的BOD和COD非常低,pH值呈弱碱性(可以用作水以浸透小麦,也可以用来清洗地板。清洗明沟和下水道)。

  (4)完全回收洗涤水和啤酒花洗涤水,并用作下一次糖化的给水。

  (5)利用CIP清洗装置,可以将最后的清洗水作为初次清洗水进行再利用。

  (6)回收蒸汽加热装置中的冷凝水。它可以与工艺用水混合,以作为糖化水或洗涤水以减少用水量。

  2、储蓄

  有许多节水方法。尤其是使用传统技术生产啤酒的工厂,缺乏机械化和自动化。他们中的大多数依靠手动操作,并且经常使用更多的水。因此,精酿啤酒设备节水主要取决于正确的操作方法和重大责任。例如,可能有:

  (1)使用较高的排水压力和较短的排水时间可以减少排水量。清洁容器和管道时,请尽量减少流量的水,以免白白浪费现场。

  (2)严格控制糖化水的总消耗量,合理组织每次洗涤的洗涤次数和水量,并尽量避免更多的洗涤水进入沸腾锅(由于时间限制)沸点)或排放到下水道而无需回收。糖化材料中的水分含量要足够,并且麦芽浆也不能太稀,以免增加沸腾锅的蒸发量。

  (3)要控制每个啤酒输送管和过滤器的自来水时间,以达到自来水的目的,节约用水。

  (4)排渣,排出精酿啤酒设备中的凝块沉淀,排出酵母菌及其他废渣时,请先使用工具排出炉渣,不要使用洗涤方法排出炉渣,禁止使用低麦粒沟水。排渣完成后,可以先用较少的水洗涤,然后再次冲洗以节省洗涤水。